Bacalao en salsa verde con langostinos

Ingredientes

Receta realizada por:


Pelamos los ajos y cotamos en laminas finas, cotamos la cebolla en trocitos muy pequeños, y lavamos secamos y cortamos el perejil.
Ponemos la sarten al fuego con un chorin de aceite y freímos los ajos, sacamos y reservamos, añadimos la cebolla hasta que este tierna tiene que freír a fuego lento para que no se queme añadimos los ajos que teníamos ya fritos y el perejil cortado rehogamos y añadimos el vino dejamos dos minutos hasta que se evapore el alcohol. y añadimos caldo de pescado si tenemos y si no tenemos añadimos agua.
Añadimos una cucharadita de harina que previamente hemos desleído en un poco de agua.
Colocamos los trozos de bacalao ya desalado y las gambas y langostinos dejamos cocer unos minutos hasta que este hecho el bacalao, movemos la cazuela para que suelte la gelatina el bacalao. Podemos añadir espárragos verdes o blancos. Y listo para servir con un vino blanco un manjar y a mojar pan en esa salsa riquisima.

 

 

 

*COSTE BACALAO RACIÓN 150g.

3,62€

TIEMPO DE COCINADO

15 min.

RACIONES / PESO

2 / 300g.

DIFICULTAD

MEDIA

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