Bacalao con tomate

Ingredientes

 

  • Mermelada de tomate
  • 2 cebollas
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal

Receta realizada por:


 

Esta es una versión diferente a la tradicional con salsa de tomate.Utilizaremos mermelada de tomate para darle un punto original .
 
Lo primero que haremos es caramelizar la cebolla, para ello la cortamos en juliana la ponemos en una sarten sin aceita unos 5 minutos revolvemos que no se pegue, añadimos un poco de aceite y dejamos caramelizar muy despacio, cuando esta casi hecha le ponemos una cucharada de azúcar y dejamos hacer hasta que el azúcar se caramelice, reservamos.
 
 
Sellamos el bacalao en la plancha o en una sartén con un poco de aceite de oliva unos 2 o 3 minutos por cada lado solo hasta que se comiencen a abrir las lascas en ese momento ya esta hecho el bacalao.
 
Montaje: Le ponemos mermelada de tomate en la base del plato colocamos el lomo de bacalao y encima le ponemos la cebolla caramelizada se sirve inmediatamente.

 

 

 

*COSTE BACALAO RACIÓN 150g.

3,62€

TIEMPO DE COCINADO

15 min.

RACIONES / PESO

2 / 300g.

DIFICULTAD

MEDIA

*Coste orientativo (IVA incluido) calculado a partir de determinados lotes de nuestra tienda online. Estos costes indicados pueden sufrir una variación en función del lote elegido. El precio del transporte no está incuido en el coste.

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